1、准备适量虾，地瓜粉。备用
2、去壳开虾背。去除虾线。虾里加少许盐，白胡椒粉。
3、取一个碗，打两个鸡蛋。
4、加入地瓜粉，加入少许水。和成面糊状。
5、放入虾。让虾挂满面糊。
6、锅里热油，五成油温，把虾下锅，炸熟炸透。即可食用
