1、大白菜斜刀切成片。
2、放入清水中浸泡10分钟，洗净，捞出控干水份。
3、干豆腐切成菱形块。
4、葱、姜、蒜切成如下形状。
5、切少许五花肉。
6、起锅，烧热，放油。油热后葱、姜、蒜爆锅。炒出香味。
7、放少许五香粉，烹入少许生抽。
8、放白菜片，翻炒均匀，大火，将白菜片炒倒。
9、加干豆腐。继续炒。
10、加盐，少许耗油，少许糖，适量鸡粉。大火继续炒。
11、准备半碗水淀粉，用土豆粉即可。
12、淋入水淀粉。
13、继续炒至下图这样，收汁，出锅，装盘。
1、大白菜斜刀切成片。
2、放入清水中浸泡10分钟，洗净，捞出控干水份。
3、干豆腐切成菱形块。
4、葱、姜、蒜切成如下形状。
5、切少许五花肉。
6、起锅，烧热，放油。油热后葱、姜、蒜爆锅。炒出香味。
7、放少许五香粉，烹入少许生抽。
8、放白菜片，翻炒均匀，大火，将白菜片炒倒。
9、加干豆腐。继续炒。
10、加盐，少许耗油，少许糖，适量鸡粉。大火继续炒。
11、准备半碗水淀粉，用土豆粉即可。
12、淋入水淀粉。
13、继续炒至下图这样，收汁，出锅，装盘。