如何制作麻辣卤肠

1、首先将猪大肠多余的油脂扯出来，然后用清水、食盐、米醋反复的清洗干净，捞出来备用。

3、锅中烧油放入豆瓣酱、火锅底料炒出红油，再放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶等炒出香味。