1、葱姜蒜切成末，牛肉剁成泥。
2、茄子去掉外皮，切成2厘米厚、5厘米长的条。
3、炒锅内放花生油，烧到八成热，下茄子炒熟。
4、锅里面留油少许，炒熟肉末。
5、放酱油、葱姜蒜、盐、味精、胡椒、白糖、醋、水适量大火烧开。放入茄子条翻炒几下，出锅。
肉末茄条的正确做法
时间：2024-10-12 03:51:111、葱姜蒜切成末，牛肉剁成泥。
2、茄子去掉外皮，切成2厘米厚、5厘米长的条。
3、炒锅内放花生油，烧到八成热，下茄子炒熟。
4、锅里面留油少许，炒熟肉末。
5、放酱油、葱姜蒜、盐、味精、胡椒、白糖、醋、水适量大火烧开。放入茄子条翻炒几下，出锅。