1、菜花洗净，掰成小块，用开水焯透。
2、香菇洗净，大个掰成两半。
3、葱切花，姜切片。
4、将花生油烧热后，放葱、姜煸出香味,再放入盐、鸡汤、味精,烧开，捞出葱、姜不要，再将菜花、香菇分别码入锅中，用微火烧煮，稍入味后，淋入淀粉、鸡油即成。
