冷冻手抓饼的煎制技巧

1、将冷冻的手抓饼取出备用（提前取出相当于解冻了），先预热锅一般无需加油。锅稍微加热一下就好，温度太高饼容易糊掉。

3、用筷子或锅铲从外向里可以轻轻敲打，来帮助饼的膨松。