怎么做老北京清真小吃：炸羊尾?

1、蛋白加砂糖打成硬性发泡，加入玉米淀粉。

3、黄油融化，与豆沙拌匀。

5、速把面糊儿盖一层，把豆沙盖住，然后用油往上面浇，定型儿！