茄汁薯粉豆干

1、豆干买回来不要洗，先用盐将豆干表面抹均匀，静止半小时，煎之前再洗干净，沥干水，将豆干十字切开，分成四小块。

3、将一面煎成金黄色，再反另一面煎

5、口感嫩滑，像吃布丁般