如何辨别粉条的好坏

1、如果粉条很容易折断，说明是好的粉条；如果不易折断，说明含有明胶

3、用打火机将粉条点燃，燃烧后用手轻轻揉搓，优质粉条搓出来的粉末是不含颗粒的