红烧茄子怎么烧才好吃

1、先准备好所需要的各种食材

3、再把茄子切成滚分块。

5、然后将泡好的茄子捞出，可以使用厨房纸吸干表层的水分。

7、看茄子炸到略软就可以捞出。

9、然后把炸茄子的油全部倒出，留下一点油就可以了，再放葱姜蒜炒香。

11、然后将炸好的茄子放入汤汁中，快速进行翻炒。