1、龙虾洗净去内脏备用。
2、葱切段，将切片，蒜拍散，小米辣切段，花椒摆盘备用。
3、下入香料爆香。
4、炒至变色加入料酒翻炒均匀。
5、加水、薪陕牢八角、桂皮。
6、大火煮沸，撇除浮沫。
7、小火焖五分钟。
8、加酱油、醋，翻炒均匀。
9、加胡椒粉、味精、盐，翻炒均三炼匀。
10、加边改入麻辣油翻炒均匀。
11、装入盘中即可。
