猪肝怎么炒好吃又嫩

1、猪肝切片，加入1勺淀粉1勺水，抓匀备用

3、锅内放油，先炒猪肝，先把猪肝里多余的淀粉水倒掉（如果有的话）

5、先盛出猪肝，用剩下的油炒姜、胡萝卜，翻炒

7、再倒回猪肝和大蒜