如何卤出美味的麻辣鸭四件

1、首先准备鸭四件，将鸭头掰开，鸭脖切成段，冷水下锅，加葱姜、花椒和料酒，焯水后捞出洗净

3、另起锅烧油，炒香葱姜末，下入卤好的鸭四件，再加辣椒面、花椒面、十三香和白芝麻，翻炒均匀即可