1、1.准备窝瓜秧两把，洗净待用。
2、2.去掉主干上的老丝，老皮，不然的话会影响口感。
3、3.将叶、杆分开，分开下锅。
4、4.热锅入凉油，干红辣椒剪成小段儿或者小圈儿，与蒜片一同入锅炒香。
5、5.先放入南瓜秧的菜杆，炒到5分熟后放入叶子继续炒，炒熟后加盐调味即可出锅。
1、准备窝瓜秧两把，洗净待用。
去掉主干上的老丝，老皮，不然的话会影响口感。
将叶、杆分开，分开下锅。
热锅入凉油，干红辣椒剪成小段儿或者小圈儿，与蒜片一同入锅炒香。
先放入南瓜秧的菜杆，炒到5分熟后放入叶子继续炒，炒熟后加盐调味即可出锅。