苦瓜怎么清炒

1、将苦瓜放在盐水里浸泡十分钟左右。这样是稍微去下苦水和农药。也可以切好再浸泡，但我觉得切好再泡维生素流失太多。也可以切好直接用盐腌一下。这个按自己喜好来都行。

3、锅内放适量油。烧至七成热。

5、炒至九成熟时，放盐调味，翻炒均匀装盘即可。