1、长茄子对半切。
2、切滚刀块。
3、黄瓜切块，蒜切末。
4、猪肉切片，用以上作料拌匀。
5、热锅里放多量油，放茄子。
6、煸到反油。
7、加蒜末。
8、加猪肉。
9、放黄瓜。
10、最后放盐。
11、出锅。
