怎么做砂锅土豆

3.葱切段，姜切片。

5.锅中注入油，将沥干水分的土豆煎制。

7.锅中留底油，下入八角、桂皮、香叶、辣椒、 葱、姜 炒香。

9.将炒制的汤汁倒入砂锅中，汤汁要没过土豆。