如何制作清新爽口的凉拌无骨鸡爪？

1、鸡爪，冷水下锅，放入姜葱，八角， 料酒。煮十分钟后，捞出过凉水，沥干水分

2、鸡爪去骨。放入容器中

3、容器中加入蒜末，小米辣，盐，糖，鸡精，生抽，白醋，柠檬汁，辣椒油，香菜。搅拌均匀即可