1、先把准备好的乌鸡改刀切大块，再清洗干净，冷水下锅，加姜片和料酒去腥，大火煮出血沫捞出，菌菇提前浸泡变软
2、煮好的乌鸡放入砂锅里，加入菌菇，姜片，适量清水没过食材，全程中小火慢炖一个小时，加盐调味，再加适量枸杞即可
