简单又好吃的香菇烧冬瓜

1、冬瓜去皮去瓤后切片。

3、干香菇提前泡好，洗净，去蒂，切两半。泡香菇的水不要倒掉，烧菜时加入香菇水可以提高整道菜的香气。香菜去根洗净切末，姜切丝。

5、开盖大火收汁，放入香菜。炒匀出锅。