小米锅巴的做法

1、小米用温水淘净，在水里浸泡四个小时以上（素香浸泡一天），尽量用手一捻能碎裂。

3、加入面粉，鸡蛋和少许胡椒粉，盐进行揉面。

5、擀成薄片，切片

7、油温七分热，把切片的锅巴放入。小火慢炸！