1、准备好所有原料，豆干和红椒分别洗净切丝
2、蒜切末，小葱切末，锅里烧开水，先下豆干再下红椒焯烫
3、捞出沥水摆盘，调料品味因人而异，调入生抽、盐、白糖、米醋、花椒油、1勺、大蒜末、鸡粉、葱花拌均即可