快速剥虾壳、去沙线的窍门的做法

1、将生虾洗净，用厨房剪刀剪掉头部前端，包括眼睛、虾须和尖刺。

3、将整个虾壳沿中线剪开。因为虾壳并不厚，而且是硬脆的，所以很容易。这个过程相当于用剪刀的尖端给虾开背和开壳同时进行了。