怎样做猪排才好吃

1、将排骨剁成块，洗净，葱切段，蒜切片，姜切片。

2、锅中烧水放入排骨，放入姜片、八角、桂皮，水开煮一会捞出，过凉水。

4、在翻炒过程中加入酱油、盐、白酒，炒一分钟后加入清水，大火烧开转中火，