1、将牛肉切成丁状装碗。
2、加入姜片和淀粉。
3、向里倒入料酒。
4、撒盐，放入蛋清。
5、加入一半蚝油。
6、向上撒上黑胡椒。
7、抓匀腌制15分钟以上。
8、刨去老皮切小段。
9、热锅冷油，放入牛肉粒。
10、翻炒至刚刚变色盛出。
11、原锅倒入芦笋炒至一两分钟断生。
12、倒入少量清水。
13、撒上少许盐，倒入牛肉翻炒。
14、淋上剩下的蚝油翻炒即可。
15、成品如下。
蚝油芦笋牛肉粒怎么做
时间：2024-10-13 05:32:111、将牛肉切成丁状装碗。
2、加入姜片和淀粉。
3、向里倒入料酒。
4、撒盐，放入蛋清。
5、加入一半蚝油。
6、向上撒上黑胡椒。
7、抓匀腌制15分钟以上。
8、刨去老皮切小段。
9、热锅冷油，放入牛肉粒。
10、翻炒至刚刚变色盛出。
11、原锅倒入芦笋炒至一两分钟断生。
12、倒入少量清水。
13、撒上少许盐，倒入牛肉翻炒。
14、淋上剩下的蚝油翻炒即可。
15、成品如下。