卤肉卷饼的做法和配方

1、五花肉冷水焯水，去浮沫，肉出锅切成小块。

3、放入五花肉、剥壳的水煮鸡蛋、冰糖、料酒、红烧酱油、盐等。

5、面粉加水，搅拌成面疙瘩，然后加适量的油揉成光滑的面团，醒面半小时。

7、然后另一块贴上去，擀成薄饼。

9、将贴合的两块面饼分开并出锅，在面饼上刷甜面酱、撒辣椒，放卤肉、黄瓜丝等（按个人口味）。