1、将五花肉、牛铲眠岔肉丸子、藕、土豆、莴笋叶、香菇、香肠、鱼糕各200g切好洗净备用；
2、先将五花肉放入锅中，炒出油；
3、加入200ml水，放入备好距块的牛肉丸子、鱼糕、香肠，煮至八成熟后盛起来备用；
4、在锅中放入200ml水，加入5g香油；
5、加入香菇和藕，煮一会；
6、加入备好的莴笋叶，焯下水后盛起来；
7、在缝低锅中放入少量油，加入姜、红辣椒、葱爆香；
8、加入焯好水的所有食材，翻炒一会；
9、加入一包快餐面；
10、加入适量白芝麻；
11、撒上5g葱花，起锅，美味的干锅就制作好了。
1、准备食材；
2、将不容易熟的藕、香菇先焯下水；
3、将牛肉丸子、鱼糕、香肠、火腿肠焯下水；
4、锅中放油，加入姜、葱、干辣椒爆香，加入焯好水的食物，炒至入味，加入芝麻和葱。