茄汁大虾的步骤

1、备食材

3、锅中放稍微多一些的食用油，油锅烧热，放入处理好的大虾煎炸至外壳酥脆，捞出控油。

5、锅中留少许底油，放入姜片爆香，放入番茄酱小火炒一下

7、中火熬至茄汁浓稠油亮。

9、快速兜炒，让汤汁基本都裹在大虾上即可关火盛出。