香煎海参斑的做法

1、海参斑是一种特殊的鱼，它的鱼皮表面有一层沙状鱼皮，需要先用开水烫，再用钢丝球搓才熹栳缂靖能将其去掉。

3、平底锅里放入适量的食用油，油热后将切片的海参斑放入平底锅里，小火慢煎，千钣淑硗墀万别着急用大火煎，那样鱼容易煎糊。

5、直到把海参斑的两面都煎至金黄，就可以出锅装盘了。