如何做出美味的虾仁炒豌豆

1、大虾剥去外壳、去掉虾头，用剪子分别剪开背部和腹部，挑出虾线

2、将虾肉切成小粒儿，放干淀粉，加入清水拌匀备用

4、热锅凉油放入浆好的虾仁，大火爆炒2分钟