茄子最简单最好吃的家常凉拌做法

1、先把买来的茄子清洗干净，改刀切成段放入盘中，再放入蒸锅里蒸八分钟，放凉再撕成条

2、多准备一些蒜末和小米辣，均匀地撒在茄子上，再倒上一勺蒸鱼豉油，撒上适量葱花，浇上一勺热油就可以吃了