干锅鱼片做法

1、首先，草鱼中段去鳞去黑膜洗净，切去大骨、片成稍厚的片，用厨房纸吸干鱼片表面的水份。

3、然后，在盆里放入调料B拌匀，把吸干水份的鱼片倒入步骤4中抓匀，使鱼片表面裹上一层干粉。

5、然后，锅里留少许余油，倒入调料，除蒸鱼豉油和香菜，炒出香味。