夏天怎样巧作猪皮冻

1、葱姜洗净切片备用

2、煮骨头猪皮放锅中焯水

5、加入适量料酒

8、气压下去后，取下锅盖，把骨头捞出，骨头汤倒入盆中

9、冷却后，放入冰箱冷藏

11、用小勺刮去上面的大油