宫保鸡丁的制作方法

1、将食材切开备好鸡胸肉改刀切丁，放入盐、料酒和酱油调味去腥，黄瓜和胡萝卜全部切丁，大葱切段，姜蒜切丁。

3、下鸡丁和蔬菜炒熟起锅烧油，油温三成热下鸡丁炒散，倒入胡萝卜和黄瓜翻炒变色，盛出备用。