东北老式锅包肉

1、猪肉切5mm的肉片备用葱姜切丝

3、肉片撒上少许盐，1勺料酒，抓匀腌制大约5分钟

5、锅放宽肉，油到6~7成热（筷子在油锅里不停冒泡），快速将肉片一片一片放入油锅里炸制金黄色捞出，然后复炸一遍快速捞出（起酥脆作用）！

7、成品趁热吃酥脆！