1、看煮后粽叶的颜色
返青粽叶包的粽子叶煮后的色泽依然青绿；而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄，绝不会有青绿色；
2、闻味道
返青粽叶包的粽子煮后粽叶香味不浓，反而有淡淡的硫黄味；而正常粽叶包的粽子煮后只有粽子本身的清香味。