泥鳅鱼怎么做好吃，泥鳅鱼炖茄子的家常做法

1、把新买回来的泥鳅鱼放入盆中，放入少量的水，养半天，让泥鳅鱼吐一下脏污物。

4、茄子用水清洗一下，切成块，备用。