如何制作东北苦瓜煎蛋

1、准备苦瓜去头去呻漆戢髋尾，中间用刀劈开，分成四半，切成薄片，起锅烧水，水开下，入少许食用油。少许的精盐，倒入苦瓜焯水四十秒，捞出用清水过凉，控干水分。