1、茭白剥皮洗净斜切成厚片，姜去皮洗净切片。
2、起锅加水适量，烧沸，投入茭白焯烫一下，捞出沥干。
3、将五彩豆丁焯一下，捞出沥干。
4、起锅倒入油，烧至五成热，投入姜片爆香。
5、倒入五彩豆丁翻炒，随时淋少许水，以免炒焦变黑。
6、放入茭白翻炒均匀。
7、待茭白七八成熟时，加入番茄酱，放少许水、快速鲁饰蝮柙翻炒。待番茄汁均匀裹上茭白，加盐、白糖、蘑菇精调味，炒匀即可出锅装盘。
食补养生茄汁茭白的做法
时间：2024-10-12 23:59:481、茭白剥皮洗净斜切成厚片，姜去皮洗净切片。
2、起锅加水适量，烧沸，投入茭白焯烫一下，捞出沥干。
3、将五彩豆丁焯一下，捞出沥干。
4、起锅倒入油，烧至五成热，投入姜片爆香。
5、倒入五彩豆丁翻炒，随时淋少许水，以免炒焦变黑。
6、放入茭白翻炒均匀。
7、待茭白七八成熟时，加入番茄酱，放少许水、快速鲁饰蝮柙翻炒。待番茄汁均匀裹上茭白，加盐、白糖、蘑菇精调味，炒匀即可出锅装盘。