四川辣肠怎么制作方法

1、首先我们先把需要的食材准备好，小编准备了：猪肉、肠衣、食盐、白酒、胡椒粉、辣椒粉、酱油，根据个人口味可以再添加。

3、接着我们在肉馅里面加入食盐、白酒、胡椒粉、辣椒粉、酱油等调料，喜欢别的还可以根据自己的情况来添加。

5、把我们准备的肠衣都灌好后，我们在每一节腊肠的表面用针扎几个小孔，可以使里面的空气排出来。最后我们把腊肠放在通风的地方进行通风。