1、把材料(装饰材料除外)除了黄油外,都放入和面桶,顺序为牛奶、鸡蛋、糖和盐,对角放,然后放面粉,酵母放最上面

2、先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面,直到机器自动停止。(共15分钟)

3、加入黄油,继续再开两次和面程序,共和面二次(共30分钟)

4、直到揉出膜,全程共45分钟

5、把面团揉圆,盖上保鲜膜放温暖处发酵2-2.5倍大

6、手指沾水或面粉戳一小洞,不反弹不回缩即发酵成功

7、取出面团按压排气揉均匀

8、把面团分成9份相同大小的小面团,醒发15分钟

9、把面团揉圆,排放入烤盘

10、再次发酵两倍大

11、表面刷蛋液

12、撒上白芝麻

13、放入预热好的烤箱,上火120度,下火150度,中层20分钟(上色满意加盖锡纸)

14、烤好取出晾至手温后密封保存

15、成品图
