{二十}瓜子仁面包怎么做

1、1　将高筋面粉、酵母、清水快速打2～3分钟。

3、3　发至原来面团的3.5倍大，即成种面。

5、5　加高筋面粉、低筋面粉、改良剂，快速搅拌。

7、7　发酵40分钟，温度35℃、湿度72%。

9、9　发酵20分钟，压扁排气，卷成橄榄形。

11、11　放在烤盘上松弛15分钟。