如何制作蒜蓉花枝

1、花枝剪开，去除硬骨、内脏。

2、将头身分开，剥去身上的外皮。

3、将头部的眼睛和嘴去除后全部洗净即可。

4、花枝切花刀后切块，与腌料的盐、白胡椒粉、蛋白拌匀，加入1大匙太白粉拌匀。

5、将腌好的花枝表面均匀沾上太白粉。

6、热油锅至180℃，放入花枝块炸约2分钟，至表面酥脆。

7、热锅，倒入适量油，放入蒜末爆香。

8、接着放入所有调味料煮匀，再加入炸好的花枝，拌匀即可。