鸦片鱼头怎么挑选比较好

1、看大小尽量挑选大的鱼头，鱼头大，其对应的肉更多；

3、看粘膜鱼头切开处有一层黑色粘膜，冷冻时间久不新鲜的鱼头粘膜很少，或者全部脱落；

5、看弹性新鲜的鱼头肉质比较有弹性，按一下不会出现大的凹陷；