猪皮冻的做法

1、买回来的猪皮清洗干净

3、猪皮捞出放凉

5、处理好以后，猪皮切成小条状

7、花椒，八角，香叶，桂皮备用

9、把料包用线扎紧！

11、大火煮开，小火慢炖一到两个小时（根据量的多少）期间搅拌，我用的电饭煲炖肉档位。

13、皮冻切块，然后就是调汁了，可以调蒜汁，蒜捣碎，加盐，鸡精，生抽，香油，香菜，喜欢吃醋的，可以放醋，喜欢吃辣一点的，就用红侣忒簿红色小米椒切辣椒圈，然后加入多一点生抽，放白砂糖，少许盐，放入纯净水，浇到冻肉上即可！