教你做芋头粉蒸肉

1、腌制五花肉。 将肉冲洗干净，用厨房纸巾擦干，切成0.6cm犰壅嬖玳厚的肉片。 取一个大碗，放入切好的五花肉、碎姜、绍兴酒、腐乳、辣豆瓣酱、五香粉、糖，用手搅拌，将腌料均匀地涂抹在每一片五花肉呼鳏魇杰上。盖上盖子，在冰箱中腌制约1小时。

4、芋头剥皮，洗净，切片，尺沌纟釜变寸与五花肉片大致相同。将芋头放入腌好的五花肉中。 另外准备一个大碗，放入磨碎的炒米粉与½杯水，形成浓稠的米糊。再将米糊与腌好的五花肉、芋头和3茶匙生抽搅拌在一起。