北京烤鸭的经典烤制方法

1、腌制鲜鸭鲜鸭过水后，加入料酒，姜片，葱，五香粉，胡椒粉，生抽涂抹均匀。

3、烤制鸭子放入苹果块，用牙签穿起来，放入烤箱烤三十分钟后，翻面，刷上蜂蜜水，继续烤三十分钟。