1、白玉菇去根，掰成小朵，清洗干净。
2、油麦菜清洗干净，切成小段。
3、胡萝卜切片，大蒜切碎。
4、白玉菇放入开水中，大火，焯熟，捞出，沥干。
5、另起一锅，倒入食用油，加热，放入大蒜和胡萝卜，大火，爆香。
6、放入油麦菜，炒熟。
7、加入白玉菇和食盐，炒匀。
8、盛出，放凉。
1、白玉菇去根，掰成小朵，清洗干净。
2、油麦菜清洗干净，切成小段。
3、胡萝卜切片，大蒜切碎。
4、白玉菇放入开水中，大火，焯熟，捞出，沥干。
5、另起一锅，倒入食用油，加热，放入大蒜和胡萝卜，大火，爆香。
6、放入油麦菜，炒熟。
7、加入白玉菇和食盐，炒匀。
8、盛出，放凉。