1、制作胡萝卜汁的原料:胡萝卜

2、将胡萝卜切丁

3、加入苏泊尔真磨醇浆机的杯桶中

4、加入清水,盖好上盖,将杯桶安装在主机上

5、启动湿豆程序

6、这是打磨好的胡萝卜汁,晾凉

7、制作中种面团的原料:面包粉、胡萝卜汁、耐高糖酵母粉

8、将酵母粉加入胡萝卜汁混合均匀

9、倒入面包粉中搅拌均匀,盖上保鲜膜,放进冷藏室发酵10个小时

10、主面团的制作原料:中种面团、面包粉、奶粉、白糖、鸡蛋、盐、黑加仑、橄榄油

11、将中种面团、面包粉、鸡蛋、奶粉、白糖加入面包桶中启动和面程序

12、将黑加仑洗净去蒂备用

13、面团成形时,加入盐,继续和面

14、面团变得柔软光滑,有拉出薄膜时,加入橄榄油,继续揉面

15、面团将油完全吸收,加入黑加仑再揉几分钟,混合均匀

16、将面团取出整理成形,盖上保鲜膜室温发酵

17、面团饧发两倍大时,用手按压有压痕时,面团饧好

18、面团移到面板上,揉搓排气,分成三等份,揉成圆形静置10分钟

19、取出一个面团,擀成椭圆形,上下三分之一处折叠

20、再擀长后,轻轻折叠,宽度与模具的宽度差不多即可,依次做好其他两个面团

21、将面团放进土司模具中,放烤箱内发酵1:40分钟。

22、当面团胀至模具的八成满时取出,预热烤箱,上火190度,下火170度,预热完成将模具放入烤制48分钟,表面金黄色时出炉,晾凉切片即可食用

23、成品

24、成品
