黄豆怎么炸又酥又脆

1、将黄豆捡去杂质、坏豆，用清水泡一夜。将泡好的黄豆滤干水分。

3、重新加热油，将晾凉的黄豆再次放进去复炸，炸到金黄色，漏勺捞起颠的时候听到清脆的声音就可以了